Sebbene un riscaldamento accurato possa uccidere molti batteri nocivi, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) sottolinea che alcuni batteri possono produrre tossine durante la conservazione prolungata a temperatura ambiente, tossine che non vengono necessariamente distrutte dal successivo riscaldamento.
Pertanto, non si dovrebbe cercare di “salvare” il cibo che è stato lasciato fuori dal frigorifero troppo a lungo riscaldandolo.
E se il pollo ha ancora un odore normale?
Anche un odore gradevole non è garanzia di sicurezza.
Secondo l’USDA, i batteri nocivi non possono essere identificati in modo affidabile dall’odore
