metabolici. Per una panoramica sulla pectina, consultare PMC442131.
Il consumo regolare di mele può essere associato a livelli più bassi di grasso epatico e trigliceridi, soprattutto nelle persone in sovrappeso. La pectina lega i grassi e il colesterolo nell’intestino, riducendone potenzialmente l’assorbimento. I polifenoli, come la quercetina, forniscono protezione antiossidante alle cellule epatiche. Le mele possono contribuire a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue modificando il metabolismo dei carboidrati.
Una dieta ricca di frutta può anche apportare sollievo alleviando il dolore e rendendo più efficace la gestione del peso.
