acqua calda e sapone dopo averla maneggiata. Non sciacquare la carne cruda, poiché gli schizzi possono diffondere batteri nel lavello e sul piano di lavoro.Anche il colore della carne durante la cottura non è un indicatore affidabile. La carne macinata può imbrunire prima di raggiungere una temperatura di sicurezza, mentre alcuni tagli di carne completamente cotti rimangono rosa. È consigliabile utilizzare un termometro per alimenti. Le linee guida del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomandano una temperatura di 71°C (160°F) per la carne macinata e di
Non farti ingannare dai supermercati. Ti stanno vendendo carne da
