il prodotto. È preferibile verificare il taglio effettivo, il peso, gli ingredienti, le informazioni sull’ispezione, gli additivi e le istruzioni per la conservazione, piuttosto che affidarsi agli aggettivi.
Il confezionamento sottovuoto può prolungare la qualità della carne rimuovendo l’aria. Alcune confezioni utilizzano atmosfere modificate contenenti gas controllati. Si tratta di tecnologie alimentari regolamentate, non di una prova automatica di frode. Possono alterare l’aspetto della carne, quindi i consumatori devono comprendere le informazioni contenute nella confezione prima di giudicarne il colore.Durante la spesa e il trasporto, conservare la carne cruda
