ancora rosse.
L’illuminazione dei punti vendita e l’utilizzo di pellicole permeabili all’ossigeno possono rendere le tonalità rosse più evidenti. Queste pratiche influenzano l’aspetto, ma non significano che ogni supermercato venda segretamente carne avariata. La lezione più corretta è che l’aspetto visivo è parte integrante del merchandising e non deve sostituire la lettura delle etichette o le corrette procedure di manipolazione.Anche le espressioni di marketing richiedono attenzione. Frasi come “selezione del macellaio”, “qualità premium” o “fresco di fattoria” possono sembrare classificazioni ufficiali, anche se in realtà servono principalmente a promuovere
