qualità: prediligi le certificazioni DOP, AOC o PDO, oppure quelle rilasciate da enti riconosciuti.
Controlla le informazioni in etichetta: l’olio extravergine d’oliva autentico riporta le date di raccolta e di imbottigliamento, non solo il termine minimo di conservazione.
Scegli bottiglie in vetro scuro: proteggono l’olio dalla luce. Evita le bottiglie di plastica, che lasciano passare la luce e possono comprometterne la qualità.Attenzione ai prezzi insolitamente bassi: l’olio extravergine di oliva autentico costa almeno 10-12 euro al litro. Un prezzo inferiore potrebbe indicare una frode.
Effettua una prova sensoriale: un
