può migliorare le prestazioni cardiorespiratorie e l’efficienza degli atleti, in particolare nelle attività di resistenza come la corsa e il ciclismo. Gli effetti sono più evidenti quando le barbabietole o il succo di barbabietola vengono consumati due o tre ore prima dell’esercizio, poiché i livelli di nitrati nel sangue raggiungono il picco in questo intervallo di tempo.
Riduzione dell’infiammazione
Le barbabietole contengono pigmenti chiamati betalaine, che possiedono proprietà antinfiammatorie. L’infiammazione cronica è collegata a numerose patologie, tra cui obesità, malattie cardiache, malattie del fegato e cancro. Uno studio ha rilevato
