Il magnesio è coinvolto in molti processi normali dell’organismo, tra cui la funzione muscolare e nervosa. Una piccola manciata di semi di zucca non salati può essere uno spuntino pratico o un condimento ideale per le insalate.
4. Semi di girasole
I semi di girasole contengono vitamina E, grassi insaturi salutari, proteine e altri nutrienti.
Quando li scegliete, optate per varietà non salate o leggermente salate, poiché un eccessivo consumo di sodio può nuocere alla salute cardiovascolare.
Possono essere aggiunti a insalate, bowl di cereali, yogurt o mix di snack fatti in casa.
5. Semi di sesamo
I semi di sesamo contengono grassi insaturi, fibre, proteine e diversi minerali.
Sono particolarmente facili da integrare nei pasti di tutti i giorni. Cospargeteli su verdure, piatti di riso, insalate o usate il tahini come ingrediente per una salsa o un condimento equilibrato.
6. Semi di canapa
I semi di canapa forniscono proteine, grassi insaturi e diversi minerali. Il loro sapore delicato li rende facili da aggiungere a bowl per la colazione, insalate, zuppe e frullati.
Possono essere particolarmente utili per chi cerca fonti vegetali di proteine e grassi sani.
7. Cosa rende i semi interessanti per la salute del cuore?
Il potenziale valore dei semi non deriva tanto da un singolo ingrediente miracoloso, quanto dal loro profilo nutrizionale complessivo.
A seconda della varietà, i semi possono fornire:
Fibre
Grassi insaturi
Acidi grassi omega-3 di origine vegetale
Proteine
Magnesio e altri minerali
Composti antiossidanti
Sostituire gli alimenti ricchi di grassi saturi o carboidrati raffinati con alimenti ricchi di nutrienti come i semi può essere una strategia alimentare più efficace rispetto al semplice aggiungere grandi quantità di semi a una dieta altrimenti poco sana.
