in modo improprio, le aree esposte possono diventare secche e scure.
Segni di lavorazione – Piccole macchie scure possono verificarsi a causa della rimozione delle piume o lievi lividi.
Cosa significa: Il pollo bruciato al congelatore è sicuro da mangiare ma può avere una consistenza secca e dura. Taglia via le aree interessate prima di cuocere. Scegli Pollame biologico
E il colore del pollo cotto?
Il colore del pollo cotto è anche un indicatore importante di cottura e sicurezza.
Bianco e opaco: Ben cotto
Il pollo completamente cotto dovrebbe essere bianco
