- bianco-rosa pallido. Questo è il colore del pollo sano e ben lavorato. Indica che l’uccello era giovane (tipicamente intorno alle 6–8 settimane) e che la carne è stata maneggiata correttamente.
Cosa significa: Questo è il tuo pollo standard, di buona qualità. È fresco e sicuro da mangiare
- Rosa profondo o rossastro: uccelli giovani o lividi
A volte il pollo crudo ha un colore rosa o rossastro più intenso. Questo può accadere per diversi motivi:
Carne e Frutti di Mare
Gli uccelli più giovani hanno la pelle più sottile e traslucida,
