certezza quando un alimento sia stato preparato o conservato, è preferibile non consumarlo.
2. Liberare il lavello e il piano di lavoro
Le stoviglie possono essere suddivise in piccoli gruppi. Prima bicchieri e posate, poi piatti, pentole e teglie. In questo modo, il lavoro appare meno mastodontico.
3. Separare gli oggetti dagli alimenti
Documenti, farmaci, prodotti per la pulizia e oggetti personali non dovrebbero essere mescolati con ciò che viene utilizzato per cucinare.
4. Pulire le superfici di contatto
Lavello, taglieri, maniglie, rubinetti e piano di lavoro meritano particolare attenzione.
