1️⃣ Prepariamo l’impasto
Rompi le uova in una ciotola capiente 🥚🥚 e aggiungi il formaggio cremoso.
Mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo.
Aggiungi quindi il formaggio grattugiato 🧀, un pizzico di sale, pepe e, se ti piace, qualche erba aromatica come origano, prezzemolo o erba cipollina 🌿.
Mescola nuovamente fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
Il composto dovrà risultare abbastanza consistente e non eccessivamente liquido.
2️⃣ Formiamo i panini 🥪
Rivesti il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta forno adatto alla cottura.
Versa il composto formando delle porzioni rettangolari, cercando di ottenere uno spessore uniforme.
👉 Non farle troppo sottili: dovranno essere abbastanza consistenti da poter essere utilizzate come “fette” del nostro panino.
Puoi realizzare 6-8 porzioni, in base alla dimensione che preferisci.
3️⃣ Prima cottura 🔥
Inserisci il cestello nella friggitrice ad aria e cuoci a circa 180°C per 8-10 minuti.
Il tempo può variare in base alla potenza della friggitrice e allo spessore delle porzioni.
Quando la superficie sarà dorata e leggermente croccante, estrai il cestello.
Lascia raffreddare per qualche minuto: in questo modo le basi diventeranno più facili da maneggiare.
4️⃣ Farciamo i panini 🧀😍
Prendi una base e aggiungi al centro una generosa quantità di formaggio filante.
Puoi aggiungere anche una fetta di prosciutto cotto, tacchino o bresaola per renderli ancora più sostanziosi. 🥩
Completa con un’altra fetta di formaggio e chiudi con una seconda base.
Premi delicatamente i bordi senza schiacciare troppo il centro.
Ripeti l’operazione fino a terminare tutti i panini.
