Dopo la cottura, lasciate raffreddare i biscotti su una griglia. Il risultato è una torta di noci glassata dalla consistenza che si scioglie in bocca e dal sapore dolce e delizioso, esaltato dal leggero amaro dei pistacchi e dall’acidità dei mirtilli rossi.
Questa torta è perfetta con il caffè o il tè e si può conservare in un contenitore ermetico per qualche giorno, anche se dubito che durerebbe così a lungo senza essere mangiata!
