pesce, il tonno o lo sgombro in scatola ancora confezionati non presentano le stesse esigenze del pesce fresco o di prodotti già aperti. Al contrario, alimenti come il salmone affumicato richiedono normalmente la refrigerazione indicata in etichetta.
Per lo stesso motivo è preferibile evitare di trasportare a temperatura ambiente uova crude o preparazioni a base di uova non adeguatamente cotte. Le uova sode, strapazzate o utilizzate in una frittata devono comunque essere raffreddate e conservate correttamente prima di essere inserite nella borsa frigo. Anche la maionese merita attenzione: se viene
