più noti della sorba riguarda il benessere intestinale. Quando il frutto è ancora poco maturo, la presenza di tannini gli conferisce un gusto astringente e alcune preparazioni tradizionali lo hanno utilizzato in caso di lievi disturbi intestinali.
Una volta completata la maturazione, la sorba diventa più morbida e dolce e le sue fibre possono contribuire al normale funzionamento dell’apparatodigerente e alla regolarità intestinale.
Ma il particolare processodi maturazione della sorba non è l’unico aspetto che rende interessante questo antico frutto: il suo contenuto di vitamina C aggiunge un altro
elemento
